[ASMR] '치즈인더트랩' 치즈케이크 (자막有)

안녕하세요! '치즈인더트랩' 치즈케이크 레시피입니다 😀 먼저 로터스 쿠키를 잘게 부숴서 가루로 만들어주세요 그 다음 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요

준비한 틀 바닥에 깔고 꾹꾹 눌러주면 베이스 완성 🙂 찬물에 판젤라틴을 넣고 10분 정도 불려주세요 크림치즈가 마요네즈처럼 될 때까지 잘 풀어주세요 연유를 넣고 잘 섞어주세요 그릭요거트를 넣고 잘 섞어주세요 생크림이 떨어뜨렸을 때 약간 자국이 남을 정도로 휘핑해주세요

설탕을 넣고 부드럽게 뿔이 설 때까지 휘핑해주세요 (팔이 조금 아파요) 불려놓은 젤라틴은 물기를 꼭 짠뒤 레몬즙과 함께 전자렌지에 20초 정도 돌려주세요 완전히 녹은 젤라틴을 치즈필링에 넣고 빠르게 섞어주세요 휘핑한 생크림을 두번에 나눠서 넣고 거품이 죽지 않게 조심조심 섞어주세요 준비해둔 틀에 필링을 붓고 윗면을 예쁘게 정리해주세요

이대로 냉장보관! 그 다음은 설이가 유정선배에게 받은 사자인형을 만들건데요! 이 빵 다들 아시죠? 치즈맛 빵을 가루로 만들어주세요 크림치즈나 프로스팅을 넣고 찰흙처럼 될 때까지 뭉쳐주세요 완성된 케익팝 반죽을 조물조물해서 대략적인 사자모양으로 만들어주세요 머리랑 몸통을 만들고 꼬리는 젤리빈을 꽂아주세요 만든 케익팝은 냉동실에서 차갑게 식혀주세요

녹인 화이트초콜릿에 다크/밀크초콜릿을 조금 넣고 사자 털색(?)을 만들어주쎄요! 굳힌 케익팝을 초콜릿에 퐁당 넣고 잘 코팅해주세요 케익팝이 차가워서 초콜릿이 엄청 빨리 굳어요! 손이 빨라야합니다 슈슈슉 코팅된 초콜릿이 굳으면 귀요미 사자 얼굴을 그려주세요 수전증 있는 분들 화이팅 (저 포함) 쨘 이제 숫사자의 자존심! 갈기를 만들 차례입니다! 원래 갈색 솜사탕을 이용하고 싶었지만 그런 건 찾을 수가 없네요 흑흑 아무튼 초코버터크림을 잘 문대고 포크로 슥슥 긁어서 털을 표현해주세요 ㄱ귀여웡 굳혀둔 케이크를 틀에서 꺼내서 사기를 쳐보겠습니다 신중하게 장비를 손질하구요 (뜨거운 물에 넣었다 뺐어요) 케이크에 구멍을 뽕뽕 뚫어주세요! 이 케이크는 이제 치즈 덩어리가 되는 겁니다

후후 (생각보다 잘 안 뚫려서 당황) 쑤욱 (시원) (환 공포증?) 치즈 완성! 이제 치즈덩어리에 옷을 입혀줄게요

화이트초콜릿에 따뜻하게 데운 크림을 부어주고 몇 분 동안 기다려주세요 노오란 식용색소를 넣고 쉐낏쉐낏 섞어주세요 (바나나우유 생성중) (계란노른자가 되었다!) 노란 가나슈 완성입니다 😀 이제 대망의 마지막 단계! 케이크 표면이 전부 커버되도록 가나슈를 부어주세요 왠지 모를 희열 사자인형을 짠 하고 올려주면 완성! 첫 영상이라 부족한게 많네요ㅠㅠ 그래도 재미있게 보셨다면 좋아요 & 구독 해주쎄요♡